Speisekarte

Gebratene Auberginen mit Kaschk, Röstzwiebeln, Knoblauch, verfeinert mit gerösteter Pfefferminze, persischen Gewürzen, dazu orientalisches Brot

Gegrillte und geräucherte Auberginen mit Eiern und gedünsteten Tomaten, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen, dazu orientalisches Brot

3 frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen, mit Salatgarnitur, dazu kleine Schale Hummus und orientalisches Brot

Pürierte Kichererbsen, Tahina (Sesam-Mus), Olivenöl und Limettensaft, mit Salatgarnitur, dazu orientalisches Brot

Eingelegte Riesen-Oliven in Spezial-Walnuss-Kräuter-Granatapfelsoße, dazu orientalisches Brot

Hausgemachte Weinblätter, mit veganer Füllung mit Salatgarnitur, dazu kleine Schale Hummus und orientalisches Brot

Gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, karamellisierten Zwiebeln, verschiedenen Kräutern, persischen Gewürzen und mit Salatgarnitur

Gebratene Zucchini, rote Paprika, Peperoni, Zwiebeln, Kartoffeln und Tomaten, in einer pikanten Tomatensoße

Eine edle Auswahl an veganen Vorspeisen, dazu orientalisches Brot für 2 Personen

Eine edle Auswahl an Vorspeisen, dazu orientalisches Brot für 2 Personen

Linsensuppe dazu orientalisches Brot

Gerstensuppe mit Hähnchen und passierten Tomaten dazu orientalisches Brot

Gerstensuppe mit Karotten und Hähnchen, verfeinert mit Tomaten-Sahnesoße nach persischer Art dazu orientalisches Brot

Persische Nudelsuppe mit dicken Weizennudeln, Kräutern, Kichererbsen, Linsen und Bohnen, verfeinert mit Kaschk, gebratene Zwiebeln, Knoblauch und Minze dazu orientalisches Brot

Cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern.

Cremiger Joghurt mit Wildknoblauch

Feiner Babyspinat in einer leichten Knoblauch-Joghurtsoße

Eingelegte Knoblauchzehen nach persischen Art

Fein gehackte Gemüsemischung, eingelegt in Weinessig

Salzgurken eingelegt nach persischen Art

Fein zerkleinerte Tomaten, Gurken und Zwiebeln, verfeinert mit Limettensaft, dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken und 4 stück Falafel dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken und einem Spieß gegrilltem Hähnchenbrustfilet dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken und einem gemischten Spieß aus gegrilltem Lammrückenfilet und Hähnchenbrustfilet dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken und einem Spieß gegrilltem Lammrückenfilet dazu orientalisches Brot

Gartenfrischer Mixsalat mit geriebenem Schafskäse, Karotten, Oliven, Granatapfelkerne, Tomaten, Gurken und einem Spieß Dünngeklopftes Lammrückenfilet dazu orientalisches Brot

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet ca. 300g, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet ca. 300.g, mit gebratenem Spinat, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfilet ca. 270g, in einem Mantel von gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfilet ca. 270g, mit gebratenem Spinat, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfillet ca.300g, in einem Mantel von einer sußlich-würzigen Chutney-soße aus Mango, Ingwer , Berbritzen, Knoblauch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, dazu Basmati Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfilet ca. 270g, in einem Mantel von einer sußlich-würzigen Chutney-soße aus Mango, Ingwer , Berbritzen, Knoblauch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, dazu Basmati Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet ca. 300g, in einem Mantel von zartem Kaisergemüse in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, verfeinert mit feinen Gewürzen, dazu Basmati-safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfilet ca. 270g, in einem Mantel von zartem Kaisergemüse in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, verfeinert mit feinen Gewürzen, dazu Basmati-safranreis und Salatgarnitur

Zwei Spieße mit fein gewürztem Lammhackfleisch 350g, serviert mit Basmati-Safranreis, Grilltomate und Salatgarnitur

In Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet ca. 300g und am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

Dünngeklopftes Lammrückenfilet ca. 270g in Zwiebeln mariniert und gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

In Spezialmarinade eingelegte Lammrückenfiletstücke ca. 270g, am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

Ein gemischter Spieß aus Lammrückenfilet und Hähnchenbrustfilet ca. 300g am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

Ein gemischter Spieß aus Lammrückenfilet und Hähnchenbrustfilet ca. 300g am Spieß gegrillt mit Paprika und Zwiebel, serviert mit Basmati-Safranreis, Grilltomate und Salatgarnitur

Ein Spieß aus dünngeklopftem Lammrückenfilet ca. 270g sowie ein würzigem Lammhackfleisch 175g, serviert mit Basmati-Safranreis, Grilltomate und Salatgarnitur

Ein Spieß gegrilltes Hähnchenbrustfilet ca. 300g sowie ein Spieß gegrilltes Lammhackfleisch 175g, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

Ein Spieß gegrillte Lammrückenfiletstücke ca. 270g sowie ein Spieß gegrilltes Lammhackfleisch 175g, serviert mit Basmati-Safranreis und Grilltomate und Salatgarnitur

Zart gegrillte Lammkoteletts, mariniert in einer traditionellen persischen Gewürzmischung, servier mit Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Ein Spieß Hähnchenbrustfilet ca. 300g, zwei feingewürzte Lammhackfleischspieße 350g, sowie ein Spieß Lammrückenfiletstücke ca 270g in Zwiebeln mariniert und gegrillt, serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzenreis, dazu gegrillte Paprika und Grilltomaten

Ein Spieß Hähnchenbrustfilet ca. 300g, zwei feingewürzte Lammhackfleischspieße 350g, sowie ein Spieß Lammrückenfiletstücke ca. 270g in Zwiebeln mariniert und gegrillt, dazu zwei Soßengerichte (Ghorme Sabsi und Gheyme Bademdjan) sowie ein Shirazi Salat und Masto Khiar (cremiger Joghurt mit feinen Gurkenstücken und persischen Kräutern), serviert mit Basmati-Safranreis und Berberitzenreis, dazu gegrillte Paprika und Grilltomaten

Hähnchenkeule in Spezialsoße gekocht mit Berberitzen-Safranreis

Hähnchenkeule in Spezialsoße gekocht mit Basmati-Dill-Bohnenreis

Geschmorte Lammhaxe in einer Spezialsoße mit Berberitzen-Safranreis

Geschmorte Lammhaxe in einer Spezialsoße mit Basmati-Dill-Bohnenreis

Gebratene Auberginen, gelbe Linsen und gekochte Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gemahlene und gebratene Walnusskerne in einer schmackhaften Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gebratener Spinat, Knoblauch und frische Pilze, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gebratenem Spinat, Tomaten, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Zartes Kaisergemüse in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, verfienert mit feinen Gewürzen, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule, zubereitet mit gelben Linsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule, zubereitet mit gebratenen Auberginen, gelben Linsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule, zubereitet mit gebratenen Auberginen, Zucchini, gelben Linsen und gekochten Limetten, in einer leichten Tomaten-Zwiebelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Zart geschmorte Fleischstücke aus der Lammkeule in einer persischen Kräutersoße mit Bohnen und gekochten Limetten verfeinert, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

In Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet und gegrillt in gemahlenen und gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

In Safran eingelegtes Lamm-Rückenfilet und gegrillt in gemahlenen und gebratenen Walnusskernen in schmackhafter Granatapfelsoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet, mit gebratenem Spinat, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lamm-Rückenfilet in gebratenem Spinat, Knoblauch und frischen Pilzen, verfeinert mit einer Schafskäse-Safran-Sahnesoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Spezial mariniertes Hähnchenbrustfilet mit gebratenen Zucchini, rotem Paprika, Zwiebeln und Kartoffeln in einer pikanten Tomatensoße, dazu Basmati-Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit einer sußlich-würzigen Chutney-soße aus Mango, Ingwer , Berbritzen, Knoblauch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, dazu Basmati Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfillet mit einer sußlich-würzigen Chutney-soße aus Mango, Ingwer , Berbritzen, Knoblauch, Zwiebeln und aromatischen Gewürzen, dazu Basmati Safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit zartem Kaisergemüse in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, verfeinert mit feinen Gewürzen, dazu Basmati-safranreis und Salatgarnitur

Gegrilltes Lammrückenfilet mit zartem Kaisergemüse in einer cremigen Tomaten-Sahnesoße, verfeinert mit feinen Gewürzen, dazu Basmati-safranreis und Salatgarnitur

Ein Spieß mit fein gewürztem Lammhackfleisch 175g, serviert mit Basmati-Safranreis oder Pommes, Grilltomate und Salatgarnitur

Hähnchenkeule in Spezialsoße gekocht, mit Basmati-Safranreis oder Pommes

In Safran eingelegtes Hähnchenbrustfilet ca. 150g und am Spieß gegrillt, serviert mit Basmati- Safranreis oder Pommes, Grilltomate und Salatgarnitur

Hausgemachtes Safran-Eis nach altem, traditionell persischen Rezept

Persisches Glasnudel-Eis in leichtem Rosenwasser-Sorbet mit Limettensaft

Gemischtes Eis aus Bastani (100) und Falude (101), nach persischer Art

Ein zart schmelzendes Dessert aus Weizenmehl, Butter und Rosenwasser, verfeinert mit Kardamom und Safran, geschmückt mit gebackenen Datteln (mit Kokosraspeln, in Butter geschwenkt) und Vanilleeis

Persischer Reispudding mit Safran und Rosenwasser, geschmückt mit Zimt und Mandeln, serviert mit Vanilleeis

Schokoladensoufflé mit zart geschmolzener Schokolade und Vanilleeis

Zarter Strudelteig gefüllt mit saftigen Äpfeln, Rosinen und Zimt, verfeinert mit Vanillesoße oder Vanilleeis

Bastani, Falude, Vanilleeis, Shole Zard, Halwa, Schokoladensoufflé, gebackene Datteln (mit Kokosraspeln, in Butter geschwenkt)